Batch cooking con congelados. Aunque el batch cooking se utiliza cuando las personas que van al trabajo tienen un tiempo limitado para comer y les es casi imposible cocinar a diario, esta novedosa técnica que nos ayuda a realizar los platos en tan solo una tarde tiene una serie de pasos que pueden ayudarnos a preparar los platos que vayamos a comer durante la cuarentena. Sigue leyendo →

Distribución de congelados para catering. Si posees un negocio de catering, seguro que vas a necesitar una empresa que te proporcione los mejores alimentos para crear tus recetas más alucinantes y dejar a tus clientes impresionados. Así, puede surgirte un problema si eliges sus productos frescos: se te estropearán con mayor facilidad, con lo que estás poniendo en peligro la salud de todos los invitados del evento por el que te han contratado. Sigue leyendo →

¿Cuántas veces habremos oído que cocinar pescado congelado no es lo mismo que hacerlo estando fresco? Pues bien, no te dejes engañar por este absurdo mito: normalmente, cuando se captura en el mar, se somete a temperaturas menores de los -40 grados, con lo que esta rápida congelación evita que se pierda la textura de este manjar y hace que se mantengan todos sus nutrientes intactos, incluso más que en los frescos. Sigue leyendo →

Proveedor de alimentos Palos de la Frontera. El año pasado, cerca de estas fechas, abríamos una nueva tienda en Huelva capital, en concreto, en la calle Marqués de DosFuentes, n.º 2. Tuvo tal éxito y las visitas durante todo el año han sido tales que sabíamos que este era un buen momento para realizar otra apertura en este 2019. Sigue leyendo →