Mero a la marinera
Ingredientes:
- 4 filetes de mero
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gr. de guisantes
- 4 cucharadas de tomate frito
- 2 cucharadas de caldo de pescado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Sal
Tiempo de preparación:
xxxx
Número de personas:
Para dos
Paso a paso:
Primero, debemos tomar la cebolla entera y picarla. Después, cogemos el aceite y lo echamos en una cazuela para que comience a calentar, vertemos la cebolla y la rehogamos.
El siguiente paso es tomar un mortero y machacar en él tanto el ajo como el perejil. Añadimos esta mezcla a la cazuela y removemos todo junto. Incorporamos los guisantes, el tomate y el caldo y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego suave y removiendo.
Seguimos con la cazuela. Ahora, introducimos el mero y lo cocemos durante otros 10 minutos a fuego lento. Le echamos sal al gusto y servimos toda la mezcla en dos platos distintos para los comensales.