Mojama en vinagreta

Es muy sencilla. Primero, trabajamos la mojama cortándola en láminas finas. Después, picamos también la cebolla y los dos tipos de pimientos en juliana y la zanahoria, en daditos.

Ahora, añadimos en un bol tanto la mojama como las verduras, junto al zumo del limón exprimido, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre. Removemos todo para mezclarlo bien y dejamos que macere en la nevera una media hora.

Una vez lista, lo servimos. Como alternativa, puedes adornarlo con palitos de surimi, los cuales le darán un toque excelente.